Вегитерианлик одатга айланса…
АҚШнинг фанлар Миллий академияси ер юзи аҳолисининг барчаси гўшт маҳсулотларидан воз кечиб, вегитерианга айланса нима бўлишига аниқлик киритмоқчи бўлди.
Олимларнинг фикрича фақат ўсимликлардан тайёрланган маҳсулотлар билан овқатланиш озуқавий моддалар танқислиги ва овқатдан тўймаслик эпидемиясини келтириб чиқариши мумкин.
Масаланинг икки томони бори. Бир томондан организмда углеводлар, мис, магний ва цистеин каби озуқавий моддалар керагидан ортиқ бўлади. Иккинчидан, гўшт маҳсулотларини истеъмол қилиш орқали қабул қиладиган инсон танасида зарур элементлар камайиб кетади. Бу ўринда кальций, А ва D, В12 витаминлари, арахидон, эйкозапентаен ва докозагексаен ёғ кислоталари ҳақида гап кетмоқда. Улар юрак-қон томир касалликлари хавфини камайтиради ва болалар (ақлий ва кўриш қобилиятини) ривожланишида муҳим ўрин тутади.
Мутахассисларнинг фикрича вегитерианча озуқланиш ҳар бир киши учун алоҳида тартибда белгиланиши лозим.
