Vegiterianlik odatga aylansa…
AQSHning fanlar Milliy akademiyasi yer yuzi aholisining barchasi go‘sht mahsulotlaridan voz kechib, vegiterianga aylansa nima bo‘lishiga aniqlik kiritmoqchi bo‘ldi.
Olimlarning fikricha faqat o‘simliklardan tayyorlangan mahsulotlar bilan ovqatlanish ozuqaviy moddalar tanqisligi va ovqatdan to‘ymaslik epidemiyasini keltirib chiqarishi mumkin.
Masalaning ikki tomoni bori. Bir tomondan organizmda uglevodlar, mis, magniy va sistein kabi ozuqaviy moddalar keragidan ortiq bo‘ladi. Ikkinchidan, go‘sht mahsulotlarini iste’mol qilish orqali qabul qiladigan inson tanasida zarur elementlar kamayib ketadi. Bu o‘rinda kalsiy, A va D, V12 vitaminlari, araxidon, eykozapentayen va dokozageksayen yog‘ kislotalari haqida gap ketmoqda. Ular yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi va bolalar (aqliy va ko‘rish qobiliyatini) rivojlanishida muhim o‘rin tutadi.
Mutaxassislarning fikricha vegiteriancha ozuqlanish har bir kishi uchun alohida tartibda belgilanishi lozim.
