Антиқа қовурдоқ
Зарур маҳсулотлар: 2 дона картошка, 2 дона пиёз, 2 стакан ўсимлик ёғи, 3-4 ош қошиқ сув, таъбга кўра туз, 3 бўлак саримсоқпиёз, аччиқ қизил қалампир, 200 гр исмалоқ, 200 гр. жўхори уни.
Тайёрланиши: пиёз паррак, картошка эса ингичка шаклда тўғраб олинади. Сўнг исмалоқ сувда пишириб олинади. Қалампир ва саримсоқпиёз ҳам майдалаб тўғралади. Жўхори унига қизил қалампир кукуни, туз, массалиқлар ва сув солиниб, аралаштирилади. Товага ёғ солинади ва аралашмадан битта-битта олиб, иккала томони қизаргунча қовуриб олинади.
БЕГОЙИМ
