Салатга тайёрлаганда бодринг билан помидорни аралаштирмасликнинг 4 сабаби
- Бодринг ишқорли, помидор кислотали маҳсулотларига киради. Булар аралашганда ҳазм бўлмайдиган турли хил чўқма тузлар вужудга келади.
- Бодрингда аскорбин кислотани (витамин С) парчаловчи аскорбиназа ферменти мавжуд, помидорда аскорбин кислотаси кўп. Бундай аралашма истеъмол қилинганда витамин организмга тушмайди. Демак бундай салат фойдасиз бўлади.
- Бодринг помидор билан ошқозонда қоринни дим қилади, чунки уларнинг ҳазм бўлиши турлича. Ошқозон фақатгин биргина маҳсулотни ҳазм қилиш учун кислота ажратади, демак улардан бири ҳазм бўлмайди.
- Бундай аралашмани истеъмол қилсангиз, асосан жигарга зарар, бир бирига мос келмайдиган маҳсулотларни организм қайта ишлаши натижасида зўриқиб ишлайди. Йиллар давомида шундай ишлайвергандан сўнг жигар ишдан чиқиши мумкин.
Манба: sof.uz
